Como preparar carne guisada.

La receta de carne guisada es muy fácil y sencilla. Además es una comida muy sana ya que combina carne y verduras. Nosotros la hemos hecho usando olla express o rápida y una cazuela normal para guisar las verduras. Por tanto preparando la carne en olla rápida y las verduras en la cazuela normal conseguimos realizar la receta en pocos minutos.

Ingredientes del estofado carne con verduras .

A continuación os dejamos el listado de ingredientes necesarios para elaborar esta receta:

Harina
Cebolla
Laurel
Pimienta negra
Tomillo
Cominos
Sal
Pimienta blanca
Ajos
Zanahorias
Whisky o coñac
Pastilla de sabor
Perejil
Aceite
Guisantes conjelados (una taza)
Carne de ternera para guisar 500 Gr
Champiñones 200 Gr
Setas 200 Gr

ingredientes del estofado de carne con verduras

Pasos para preparar carne guisada con verduras.

Pues ahora toca ponerse manos a la obra, remangarse y colocarse el delantal para empezar a cocinar. Enciende la campana extractora para que los olores no se peguen a tu ropa y a COCINAR.

Lo primero de todo es preparar la carne guisada, podeis elegir carrilleras, morcillo o cualquier parte que os recomiende vuestro carnicero de confianza.
En la olla express enharinamos la carne y con un poco de aceite la sellamos, añadimos algo de agua y la cerramos para que se ablande la carne. El tiempo de una olla a otra varía así que leer las indicaciones del fabricante.
Mientras la carne se hace picamos finamente la cebolla y la vamos pochando con un poco de sal.
Con la cebolla dorada añadimos unos ajos machacados (la cantidad de ajo al gusto del consumidor jeejej).
También añadimos un poco de whisky o coñac y las zanahorias cortadas en rodajas.
Añadimos las especias, laurel, tomillo, comino, pimienta negra y blanca y la pastilla de sabor. Nosotros de lo que más añadimos fue de laurel y un poco de cada especia. Vosotros podéis combinarlo como querais.
Seguidamente añadimos las setas y los champiñones y comenzamos a remover. No añadimos nada de agua ya que las setas ahora soltarán mucho.
Dejamos guisar hasta que esté hecho, tardaremos una media hora. En este momento añadiremos la carne y todo el jugo que haya soltado.
Si fuera necesario añadiriamos agua pero muy poco a poco.
Cuando esté casi todo cocinado añadimos una taza con los guisantes y esperamos el tiempo que nos diga el proveedor.
Al final picamos perejil y lo añadimos terminando así la receta.

receta carne guisada

Video receta paso a paso del rehogado de carne con verduras.

Antes de que os vayais a la cocina o a probar esta maravillosa receta os dejamos como regalo la vídeo receta de la carne guisada con verduras para que veais el proceso y las diferencias con la receta aquí descrita. Además hay otros trucos y consejos.